新ジャンルの沖縄そば

　昨日は伊江島に行く用事があったので、またまた ま～さん堂３ さんのブログでチェックしてた本部町東（本部町役場通り沿い）の本格炭火炙り沖縄そば屋さん 『 島豚家 』 へ

こちら、名桜大学側から海洋博に向かうと赤く目立つ看板ですぐに分かります。

１日５０食限定の “ 特製炙り島豚そば ” （950円也）をチョイス

一瞬、ラーメンか? と思うような煮卵や極太の炙り三枚肉のトッピングから、期待が膨らみます

まず、出汁は鰹節をたっぷり使い強めの味付けに、これまた自家製のコシの強い太麺の相性が

メインの炙り島豚は、すごく香ばしくてやわらかく美味しかったです

素材の多くを地元・本部産の物を使用し、また丁寧に調理されている感じがとても好感持てました。

ベースになる “ 炙り島豚そば ” でも800円と普段食の沖縄そばレベルではないんですが、内地からの友人を連れて行ったり、美ら海水族館のついでなどに、結構いいかも

おススメ度　★★★